Ricetta Cavolo Alla Vicentina
Contorno
Ingrediente principale: Cavolo
Per 4 persone
Note: Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza.
Ingredienti
- 1800 G Cavolo Cappuccio
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Mela Renetta
- 100 G Pancetta
- Olio D'oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo. Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l'aglio. Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente. Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.
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