Ricetta Cavolo Nero Con Le Fette
Contorno
Ingrediente principale: Cavolo Nero
Per 4 persone
Note: Luogo: Toscana.
Ingredienti
- 1 Cavolo Nero
- 500 G Pane Toscano
- 4 Spicchi Aglio
- 80 G Olio D'oliva Extra-vergine
- Pepe Nero Macinato Al Momento
- Sale
Preparazione:
Si tratta di un piatto della cucina toscana. Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti. Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio. Quando il cavolo cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente. Conservare l'acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po' d'olio. Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.
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