Ricetta Cellentani Alla Crema Di Peperoni
Primo
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Cellentani
- 2 Peperoni Rossi
- 2 Pomodori Rossi Sodi
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Limone
- Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- Cannella
- Noce Moscata
- Sale
Preparazione:
Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.
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