Ricetta Cernie Fritte
Pesce
Ingrediente principale: Cernia
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Tranci Cernia
- Farina
- 2 Uova
- Pangrattato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
- 1 Spruzzatina Succo Di Limone
Preparazione:
Lavate il pesce, scolatelo per circa 15 minuti, asciugatelo su fogli di carta assorbente ed infarinatelo. Immergetelo nel battuto d'uova salato e pepato. Giratelo da entrambe le parti e trasferitelo su un piatto piano da portata cosparso di pangrattato. Premete bene con le mani, affinch, la panatura sia uniforme ed infine friggetelo in olio ben caldo fino a dorarlo. Servitelo caldo e croccante, accompagnato da una spruzzatina di succo di limone.
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