Ricetta Cervella Alla Vesuviana
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
Ingredienti
- 400 G Cervella Di Vitello
- 50 G Olive Nere
- 1/2 Cucchiaio Capperi
- 1 Manciata Pangrattato
- Poco Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
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