Ricetta Cervo Al Forno
Carne
Ingrediente principale: Cervo
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Carne Di Cervo
- 80 G Burro
- 50 G Pancetta
- 200 Cl Vino Rosso
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Bicchiere Brodo
- 1 Bicchiere Aceto Di Vino
- Cipolla
- Alloro
- Timo
- Maggiorana
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Mettete la carne di cervo a marinare nel vino rosso, aceto e qualche foglia di alloro, per circa 12 ore. Scolatela e asciugatela. In una casseruola, mettete il burro e met della pancetta, ponetevi sopra la carne, cospargete di prezzemolo, cipolla, erbe aromatiche tritate, sale e pepe. Aggiungete infine il resto della pancetta e versate il vino. Coprite con un foglio di carta oleata e infornate; se occorre, bagnate con brodo.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
