Ricetta Charlotte Al Cioccolato
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolato Fondente
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Cioccolato Fondente
- 1 Cucchiaio Caff Macinato
- Burro
- 3 Uova
- 50 G Zucchero
- 200 G Biscotti Savoiardi
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria 200 g di cioccolato a pezzetti e 125 g di burro. Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero e incorporatevi la crema di cioccolato. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con la crema. Imburrate uno stampo, spolveratelo di zucchero e rivestitene il fondo e le pareti con i savoiardi, riempite con la crema, coprite e mettete in frigo per 2 ore. Sciogliete il cioccolato rimasto, unite il caff, sformate la charlotte su un piatto e ricopritela con il composto.
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