Ricetta Charlotte Brasilia
Dessert
Ingrediente principale: Caff
Per 6 persone
Note: Preparazione: 30 minuti. Congelamento: 4 ore.
Ingredienti
- Per Il Gelato:
- 250 G Panna Fresca
- 125 G Zucchero
- 2 Cucchiai Caff Molto Forte
- Per La Charlotte:
- 20 Biscotti Savoiardi Medi
- 1 Bicchiere Caff Molto Forte
- 4 Zollette Zucchero
- Per Decorare:
- 50 G Panna Montata
- Alcuni Grani Caff Confetto
Preparazione:
Battere con la frusta la panna fresca zuccherata sino a renderla spumosa e profumarla con i due cucchiai di caff. Versare in una vaschetta e mettere nel freezer regolando il frigorifero alla temperatura pi bassa. Lasciar riposare per circa due ore, sino a quando la crema indurita. Foderare uno stampo da charlotte con i savoiardi imbevuti nel caff ben zuccherato. Sistemare al centro dello stampo la crema, ricoprire con altri savoiardi bagnati nel caff e mettere nel frigorifero ancora per due ore. Estrarre quindi il dolce dallo stampo, decorarlo con panna montata e grani di caff confetto.
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