Ricetta Chaud-froid Al Cioccolato
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolato
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Gelato Alla Vaniglia (v. Ricetta)
- 200 G Cioccolato Fondente
- 250 G Panna Da Montare
- Granella Di Cioccolato
Preparazione:
Tenete quattro bicchieri alti in frigorifero per almeno 30 minuti (dovranno appannarsi); poco prima di servire, riempiteli di gelato alla vaniglia, che avrete preparato seguendo le indicazioni della ricetta specifica, e metteteli nel freezer. Spezzare il cioccolato, ponetelo in una casseruola con due-tre cucchiai di acqua e fatelo sciogliere a fuoco molto basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Montate la panna e sistematela con l'apposita siringa sul gelato. Decorate infine con la granella di cioccolato. Servite lo 'Chaud-Froid al cioccolato' immediatamente, oppure tenete i bicchieri in frigorifero, fino al momento di portarli in tavola.
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