Ricetta China
Bevande
Ingrediente principale: Corteccia China
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Alcool A 95 Gradi
- 50 G Corteccia Di China
- 4 G Scorza Bianca Di Arancia Amara
- 500 G Zucchero
- 500 G Acqua
Preparazione:
In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua. Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d'arancio la parte bianca. Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodich chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane. Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso pi grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell'alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l'acqua. Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate. Dopo tre mesi, il liquore sar pronto.
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