Ricetta Ciambella Alla Ricotta
Dessert
Ingrediente principale: Ricotta
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Ricotta
- 1 Limone
- 300 G Zucchero
- 300 G Farina
- 3 Uova
- 1 Bustina Lievito
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Stemperare in 1 ciotola la ricotta con il succo e la scorza di limone; lavorare i tuorli con lo zucchero e amalgamarvi la ricotta. Setacciare insieme farina e lievito e unirli a cucchiaiate al composto di uova e ricotta. Infine, montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamare anch'essi al composto. Accendere il forno a 180 gradi. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per 1 ora. Lasciar riposare la ciambella per 5 minuti, sformarla e farla raffreddare.
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