Ricetta Ciambella Di Noci Al Rum
Dessert
Ingrediente principale: Noci
Per 12 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Farina
- 350 G Burro
- 350 G Zucchero
- 150 G Banana Mondata
- 130 G Noci Sgusciate
- 80 G Rum
- 4 Uova
- 1 Bustina Lievito Per Dolci
- 1 Pizzico Sale
- 1 Limone
- Per Lo Stampo:
- Burro
- Zucchero
Preparazione:
Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico. Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale. Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere. Setacciate la farina con il lievito e unitene met, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante. Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone. Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto. Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un'ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovr uscire asciutto). Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata.
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