Ricetta Ciambella Di Patate
Dessert
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Sfoglia Surgelata
- 250 G Patate
- 90 G Burro
- 80 G Zucchero
- 2 Uova
- 100 G Canditi Misti
- 4 Cucchiai Panna
- Zucchero A Velo
Preparazione:
Fate scongelare la pasta sfoglia. Lavate le patate e cuocetele per 4 minuti, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Montate a crema il burro (meno 1 pezzettino che servir per ungere) con lo zucchero semolato; unite i tuorli, il passato di patate e i canditi;mescolate ed incorporate al composto la panna e gli albumi montati. Scaldate il forno a 220 gradi. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e distribuirvi sopra il composto preparato, livellandolo e lasciando un bordo di pasta scoperto di 3-4 cm. Arrotolate la sfoglia, saldate i lembi di pasta, togliete l'eccedenza alle estremit e chiudete il rotolo a ciambella. Trasferitela, delicatamente, sulla placca del forno unta con il burro tenuto da parte e cuocetela in forno per 50 minuti circa.Servitela tiepida o fredda, cosparsa con zucchero a velo.
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