Ricetta Ciambelline Fritte Di San Giuseppe
Dessert
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 180 G Acqua
- 1 Noce Burro
- 2 Cucchiaini Zucchero
- 1 Pizzico Sale
- 120 G Farina
- 3 Uova
Preparazione:
Far bollire l'acqua con burro, zucchero e sale; gettarvi tutta insieme la farina, mescolando vigorosamente perch non si formino nodi, togliere dal fuoco, far raffreddare un po' e poi unire un uovo alla volta, sempre mescolando. Versare poi sul tagliere e lavorare aggiungendo un po' di farina, in modo da avere una pasta morbida. Dividere quindi in 16-18 pezzi grandi come noci, farne prima pallottoline e poi, premendole al centro, delle ciambelline, che si devono far bollire in acqua bollente finch non vengono a galla. Incidere intorno intorno con un coltello e friggere in olio abbondante. Si possono insaporire con zucchero a velo o con fiocchetti di crema e ciliegine.
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