Ricetta Ciambellone Della Nonna
Dessert
Ingrediente principale: Burro
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Zucchero A Velo
- 180 G Burro
- 160 G Farina Bianca 00
- 70 G Fecola Di Patate
- 2 Uova Intere
- 6 Tuorli D'uovo
- 1 Bustina Lievito Per Dolci
- 1 Bustina Zucchero In Granella
- Sale
- 1 Limone
- Per Lo Stampo:
- Burro
- Farina
Preparazione:
Accendere il forno e portarlo a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (diametro 25 cm); se manca, si pu ricorrere a uno stampo a bordi alti, in mezzo al quale mettere una scodella rovesciata. Montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro e lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale; quando il composto sar ben gonfio, incorporare uova intere e tuorli, uno alla volta. Aggiungere, quindi, la farina mescolata con la fecola a cucchiaiate e mezza bustina di lievito. Versare l'impasto nello stampo, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti. Provare la cottura, perforando con uno stecchino. Sformare e far raffreddare su una gratella. Si pu servire con crema inglese o panna montata.
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