Ricetta Cianfotta Sorrentina (2)
Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Per 4 persone
Note: Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.
Ingredienti
- 2 Melanzane
- 2 Zucchine
- 2 Peperoni
- Patate
- 4 Pomodori San Marzano
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cipolla
- Capperi
- Olive Di Gaeta
- Sale
- 1 Limone Spremuto
- Basilico
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a met cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Pi o meno un'oretta per cuocere il tutto.
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