Ricetta Cicoria Alla Besciamella
Contorno
Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Insalata Cicoria
- 1 Tazza Besciamella
- 100 G Prosciutto Cotto
- Burro
- Sale
Preparazione:
Mondate e lavate la cicoria. Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata. Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti. Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Servite.
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