Ricetta Cicoria Saporita
Contorno
Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Insalata Cicoria
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Rametto Timo
- 100 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano
- Sale
Preparazione:
Mondate, lavate e fate sgocciolare la cicoria. Fatela cuocere in abbondante acqua bollente e salata. Poi, appena cotta, scolatela e strizzatela bene. In una padella, dove in precedenza avrete fatto sciogliere il burro, fatevi rosolare lo spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato ed unitevi il rametto di timo. Aggregatevi la cicoria e fatela saltare, mescolandola di continuo con un cucchiaio di legno in modo che si insaporisca uniformemente. Condite con sale e due cucchiai di parmigiano.
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