Ricetta Cinghiale All'etrusca
Carne
Ingrediente principale: Cinghiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Carne Di Cinghiale
- Cipolla
- Porri
- Aglio
- Sedano
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Rape
- Sale Marino Integrale
- Alcune Foglie Alloro
- Vino Rosso Naturale
- Aceto Di Vino
- Timo
Preparazione:
Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare. Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finch il brodo si assorbito. Servire in tavola con contorno di rape lesse.
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