Ricetta Cipolline Ripiene
Contorno
Ingrediente principale: Cipolle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Cipolle Grandi
- 150 G Carne Tritata Cotta
- 8 Fettine Formaggio Groviera
- 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato
- 1 Uovo
- Mollica Di Pane
- Latte
- Prezzemolo Tritato
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Scolatele bene. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a met senza romperle. Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline. Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto. Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro. Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre. Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato. Servitele subito.
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