Ricetta Cocktail Di Gamberetti In Salsa Rosa
Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Gamberetti Al Naturale
- 1 Cuore Insalata Lattuga
- 3 Tuorli D'uovo
- 50 Cl Olio Di Semi
- Sale
- Pepe
- Ketchup
- Panna Da Cucina
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberetti li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinch non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenter del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberetti coprendo molto bene il tutto.
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