Ricetta Cocktail Di Pesce Azzurro
Pesce
Ingrediente principale: Acciughe
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 25 Cl Vino Bianco
- 100 G Carota
- 100 G Cipolla
- 100 G Sedano
- Olio D'oliva
- Limone
- Maionese A Piacere
- 1000 G Sarde, Acciughe, Sgombri
- 2 Cespi Insalata Lattuga
Preparazione:
Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori. A cottura ultimata farlo raffreddare. Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste. Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili. Condire con olio e limone. A piacere si pu velare con della maionese.
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