Ricetta Conchiglie Al Limone
Primo
Ingrediente principale: Limone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Conchiglie
- 500 G Pomodori Maturi
- 1 Dado
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Limone
- Rosmarino
- 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori. Metterli in un tegame con l'olio, l'aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato. Rimettere sul fuoco per pochi minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo. Far insaporire mescolando bene e servire.
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