Ricetta Conchiglie Colorate
Primo
Ingrediente principale: Pomodorini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pomodorini
- 60 G Olive Verdi E Olive Nere
- 1/2 Cipolla
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Panna
- 400 G Pasta Tipo Conchiglie
- Origano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Scottare in acqua bollente i pomodori, sbucciarli e tagliarli a tocchetti. In 1 padella far appassire la cipolla con l'olio, unire le olive snocciolate e sminuzzate e far insaporire per 5 minuti. Poi unire i pomodori, salare, pepare e cuocere per 20 minuti. Dopodich togliere dal fuoco e aggiungere la panna. Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella col condimento, mescolare e farla saltare a fiamma viva per 2 minuti ed infine spolverizzare di pecorino e origano.
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