Ricetta Conchiglie Gustose
Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Conchiglie
- 500 G Pomodori Maturi
- 1 Dado
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
- Rosmarino
- 1 Limone
- 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Spellare i pomodori, tagliarli a met, eliminare i semi e ridurli a pezzetti. Metterli in 1 tegame a freddo con l'olio, l'aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe. Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore. Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino. Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.
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