Ricetta Conchiglie Prelibate
Primo
Ingrediente principale: Panna
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Conchiglie
- 40 G Funghi Secchi
- 50 G Pancetta
- 1 Cipolla
- 100 G Prosciutto Crudo Di Praga
- 60 G Burro
- 200 G Panna
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua. Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti. Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle. Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.
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