Ricetta Coniglio Ai Peperoni (2)
Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Coniglio
- 3 Peperoni Gialli
- 1 Cipolla
- 1 Aglio
- Farina Bianca
- Alcune Foglie Rosmarino
- Alcune Foglie Salvia
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Brodo
- Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliare a pezzi il coniglio avendo poi cura di lavarlo bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati, dopodich salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa met cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.
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