Ricetta Coniglio Al Latte (3)
Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Coniglio A Pezzi
- 100 G Pancetta Tesa
- 50 Cl Latte
- 1/2 Limone
- 80 G Burro
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio. Infarinarlo. Tritare finemente la pancetta e rosolarla nel burro in un tegame. Unire il coniglio e cuocerlo da tutti i lati per alcuni minuti. Salarlo e peparlo poi versare il latte e unire il limone tagliato a pezzetti. Coprire e cuocere per circa 90 minuti e servire il coniglio nappato con il fondo di cottura.
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