Ricetta Coniglio Alla Cacciatora
Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 2000 G Coniglio
- 200 G Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
- 700 G Pomodori
- 1 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore. Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene. In un tegame fate soffriggere l'aglio nell'olio; togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate. Quando il coniglio si sar asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi. Dopo questa operazione il tegame va coperto perch la cottura continui, ma se vi sembrer che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora.
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