Ricetta Coniglio Con Le Olive (3)
Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Coniglio
- 100 G Olive Nere
- Brodo
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Alloro
- Timo
- Maggiorana
- 1 Bicchiere Vino
- 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettete in una casseruola 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, il sedano, la cipolla, la carota e gli odori (erbe). Salate, pepate e fate appassire con 1 bicchiere di vino. A parte fate rosolare in un po' di olio il coniglio a pezzi, unitelo al soffritto, aggiungete le olive e continuate la cottura unendo di tanto in tanto un po' di brodo.
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