Ricetta Coniglio Patate E Funghi
Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Coniglio
- Cipolla
- 30 G Funghi Secchi
- 1000 G Patate
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Brodo
- Farina
- Prezzemolo
- Poco Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sar dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo.
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