Ricetta Coniglio Ripieno
Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Per 4 persone
Note: Luogo: Grecia.
Ingredienti
- 1 Coniglio Di 1000 G
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaino Timo
- 1 Cucchiaino Origano
- 1 Spicchio Aglio
- 100 G Carne Di Maiale Sotto Sale
- 200 G Finocchio Selvatico
- Per Servire:
- Pomodori Affettati
Preparazione:
Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso. Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico. Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno gi caldo (150 gradi) irrorato di olio. Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.
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