Ricetta Consomm Di Pollo
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2500 Cl Brodo Di Pollo
- 350 G Carne Tritata Di Manzo
- 1 Albume D'uovo
- 1 Carota
- 1 Porro
Preparazione:
Affettare la carota ed il pollo e metterli in una pentola, unire la carne e l'albume e mescolare delicatamente con una frusta. Mescolando sempre aggiungere il brodo tiepido. Porre la pentola sul fuoco e bollire a fiamma moderata per 45 minuti circa. Filtrare il consomm attraverso un telo pulito, bagnato e ben strizzato. Versare il consomm in una zuppiera e servirlo subito ben caldo.
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