Ricetta Contorno Mediterraneo Ai Funghi
Contorno
Ingrediente principale: Funghi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Confezione Verdure (melanzane, Zucchine, Patate)
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 200 G Funghi Champignon
- 1/2 Limone
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritare abbondante prezzemolo con l'aglio. Mettere sul fuoco un tegame con 1 cucchiaio di olio e met del trito, appena caldo unire i funghi e cuocerli a fuoco vivo. Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone. Unire il rimanente trito, mescolare e spegnere. Cuocere per 10 minuti in un altro tegame le verdure in poco olio, unirvi i funghi, far insaporire e servire.
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