Ricetta Coppa Di Fragole E Ricotta
Dessert
Ingrediente principale: Fragole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Fragole
- 4 Cucchiai Zucchero
- 250 G Ricotta
- 1/2 Limone (succo)
- 2 Cucchiai Latte
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
Preparazione:
Lavate velocemente le fragole sotto l'acqua corrente, lasciatele sgocciolare e togliete il picciuolo. Tagliatele a met (mettendone da parte 5 o 6 per decorare), cospargetele di due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente. Coprite la terrina e lasciate macerare la frutta per 16 minuti. Montate a crema la ricotta, incorporandovi poi il succo di limone, il latte, il tuorlo, gli altri due cucchiaini di zucchero e lo zucchero vanigliato (se avete il frullatore farete pi presto e avrete una crema pi soffice e omogenea). Aggiungete delicatamente alla crema le fragole macerate e mettete il tutto in frigorifero ancora per 15 minuti. Travasate il composto in una coppa da servizio, decoratelo con le fragole intere messe da parte e servite.
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