Ricetta Coratella D'abbacchio Con I Carciofi
Carne
Ingrediente principale: Agnello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Coratella D'abbacchio (cuore, Fegato, Polmone)
- 4 Carciofi Romaneschi
- 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Bicchierino Vino Marsala Secco
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliare a pezzi minuti cuore, polmone e fegato. In met olio far brasare il polmone per 2 minuti; unire il cuore e far cuocere; unire il fegato e farlo cuocere solo 2 minuti. Nel restante olio far rosolare i carciofi gi puliti, tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata. Salare; unire 1 cucchiaio di succo di limone. Unirli alla coratella, insaporire col marsala e aggiustare di sale e pepe.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
