Ricetta Costine Brasate E Polenta
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Costine Di Maiale
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 2 Bicchieri Vino Rosso
- Rosmarino
- Salvia
- 4 Cucchiai Polenta
- Olio D'oliva
- Burro
Preparazione:
Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto. Aggiungere il vino e un p d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta.
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