Ricetta Costine Con Patate
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Costine Di Maiale
- 60 G Burro
- 500 G Patate
- 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- Brodo
- Olio D'oliva
- 1 Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliare le costine separandole l'una dall'altra, formando cio tanti pezzi quante sono le ossa. Farle dorare in burro e olio e unirvi - poi - il sedano, la cipolla e la carota tritate, lasciando insaporire. Salare, pepare, ed aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un paio di mestoli di brodo; coprire con il coperchio e far cuocere per un'ora e mezza circa. Unire le patate sbucciate e tagliate a grossi pezzi e terminare la cottura aggiungendo, se necessario, altro brodo.
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