Ricetta Costolette D'abbacchio Fritte Panate
Carne
Ingrediente principale: Agnello
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 8 Costolette D'abbacchio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Uova
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
- Pangrattato
Preparazione:
Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po'. In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell'uovo. Friggetele in una padella con olio d'oliva extra-vergine ben caldo. Giratele almeno due volte e servitele ben calde.
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