Ricetta Costolette Di Agnello Al Vino
Carne
Ingrediente principale: Agnello
Per 4 persone
Note: Luogo: Marche.
Ingredienti
- 12 Costolette Agnello
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- Alcune Foglie Salvia
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).
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