Ricetta Costolette Di Agnello Alla Calabrese
Carne
Ingrediente principale: Agnello
Per 4 persone
Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti
- 750 G Costolette D'agnello
- 6 Pomodori
- 100 G Olive Verdi
- Prezzemolo
- 1 Cipolla
- 1 Peperone Verde
- 1 Peperone Giallo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Scaldare 8 cucchiai d'olio in 1 casseruola e cuocervi per 15 minuti la cipolla tritata con il prezzemolo, i peperoni privati del picciolo, dei semi e ridotti a tocchetti, i pomodori sbucciati e affettati, le olive, sale e pepe. Far rosolare in 1 padella con l'olio le costolette e poi passarle nella casseruola con le verdure. Regolare di sale e pepe, lasciando insaporire per 5 minuti.
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