Ricetta Costolette Di Maiale Con Olive
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Costolette Di Maiale
- Olio D'oliva
- 1 Pezzetto Burro
- 2 Spicchi Aglio
- 75 G Olive Verdi
- 75 G Olive Nere
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Per La Marinata:
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Preparate la marinata: in una terrina mettete due cucchiai d'olio e uno di aceto, uno spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe; lasciate macerare la carne per un paio d'ore. In un tegame scaldate poco olio d'oliva con un pezzetto di burro e due spicchi d'aglio che poi toglierete; mettete a dorare la carne sgocciolata, unite le olive snocciolate e cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora. Aggiungete un bicchiere di vino bianco fate evaporare, lasciate sul fuoco altri 10 minuti. Passate su un piatto e servite.
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