Ricetta Costolette Di Montone All'inglese
Carne
Ingrediente principale: Montone
Per 4 persone
Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Ingredienti
- 4 Costolette Di Montone
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l'osso, come piacciono tanto agli inglesi. Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte. Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria. Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet Superiore DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso Riserva DOC.
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