Ricetta Cotechino Con Lenticchie (2)
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cotechino Di Maiale Di 600 G
- 400 G Lenticchie
- 1 Cipolla
- 2 Coste Sedano
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 20 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cuocete il cotechino. Spellatelo delicatamente mentre ancora caldo, lasciatelo riposare 10 minuti, tagliatelo a fette. In un'altra pentola, in abbondante acqua fredda, mettete le lenticchie, mezza cipolla, una costa di sedano, un pizzico di sale. Portate a bollore poi fate sobbollire un'ora scarsa. In un tegame scaldate olio e burro, insaporitevi la mezza cipolla avanzata e l'altra costa di sedano tritate, aggiungete le lenticchie ben sgocciolate e cuocete a fuoco basso mescolando. Regolate di sale e pepe. Passatele su un piatto da portata e sopra disponetevi le fettine di cotechino. Vini di accompagnamento: Buttafuoco Oltrep Pavese DOC, Botticino DOC, Gutturnio Colli Piacentini DOC.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
