Ricetta Cotoletta Alla Valdostana
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: Luogo: Val D'Aosta.
Ingredienti
- 6 Cotolette Di Vitello
- 100 G Burro
- 6 Fettine Formaggio Fontina
- 6 Fette Prosciutto Crudo Leggermente Grasso
- 2 Cucchiai Sugo Di Carne
- Farina
- Uovo Sbattuto
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Battete leggermente le cotolette e spuntatene l'osso; conditele con sale e pepe, passatele velocemente nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed impanatele ben bene. Fate sciogliere i1 burro in un tegame largo e disponetevi le cotolette, facendole cuocere e dorare a fiamma media da entrambe le parti; ponete sopra ogni cotoletta una fetta di prosciutto e ricopritela con una sottiletta. Mettete il tegame nel forno molto caldo; appena il formaggio tende a liquefarsi, spostate le cotolette nel piatto di servizio ben caldo, cospargendole col fondo di cottura e servendole subito.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
