Ricetta Cotolette Ai Pomodori
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G)
- 8 Pomodori Perini
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Abbondante Olio D'oliva
- Alcune Foglie Basilico
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Immergere le fette di carne nell'uovo sbattuto con sale e pepe. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo. Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli. Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata.
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