Ricetta Cotolette Alla Pizzaiola
Carne
Ingrediente principale: Vitella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Fettine Vitella
- 2 Uova
- 50 G Burro
- 1 Cipolla
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
- Sale
- Brodo
- Pangrattato
Preparazione:
Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante. Tenerle in caldo. In una padella mettere la cipolla tritata, l'olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene. Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti. Servirle coperte con il fondo di cottura.
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