Ricetta Cotolette Speciali
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Fesa Di Tacchino A Fette
- 2 Tuorli D'uovo
- 1 Uovo Intero
- 3 Cucchiai Zucchero
- 1 Limone
- 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
- 1/2 Bicchiere Brodo Di Carne
- Pangrattato
- Burro
- Sale
Preparazione:
Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sar ben montato. Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo. Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.
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