Ricetta Coulis
Pesce
Ingrediente principale: Gamberoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Gamberoni Usati Per La Zuppetta (gusci E Teste)
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- Alcuni Gambi Prezzemolo
- 1/2 Pomodoro
- 2 Dita Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Versare gusci e teste in un filo d'olio ben caldo e farli saltare a fuoco vivo fino a quando saranno ben tostati. Sfumare con il vino quindi bagnare con circa 1/2 l di acqua e aggiungere sedano, carota, cipolla, prezzemolo e pomodoro, mondati e spezzettati. Salare e proseguire la cottura per circa 20 minuti. Passare al colino cinese schiacciando bene per recuperare tutti i succhi.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
