Ricetta Crema Alle Nocciole
Dessert
Ingrediente principale: Nocciole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 60 G Nocciole Sgusciate E Tritate Finemente
- 2 Tuorli D'uovo
- 50 G Zucchero
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Pizzico Sale
- 25 Cl Latte
- 100 G Panna Liquida
- 1/2 Cucchiaino Essenza Di Mandorle Liquida
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, incorporare la farina e il sale poi a poco a poco il latte e le nocciole. Mettere sul fuoco e sempre mescolando far addensare, fermando la cottura prima che bolla. Montare la panna e mescolando dolcemente unirla alla crema ormai fredda insieme all'essenza di mandorle, mettere in frigo. La crema non deve aspettare pi di un'ora prima di essere servita (si smonterebbe la panna).
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